На заседании правительства 15 января были утверждены упрощенные требования для работы малых производителей. Об этом сообщает Национальное агентство продовольственной безопасности (НАПБ).
Новые требования позволят малым предпринимателям начать деятельность на упрощенных условиях с минимальными расходами на проектирование и оснащение производственных помещений. В рамках проекта будет упрощен процесс регистрации деятельности для малых производителей пищевой продукции животного происхождения. Они смогут вести свою деятельность без обязательной проверки ветеринарного врача.
Пробу для микробиологического анализа пищевой продукции животного происхождения будут брать реже, а требования к проектированию производственных помещений будут снижены. Теперь все процессы можно будет осуществлять в одном помещении при условии предотвращения перекрестного загрязнения.
Производители также смогут напрямую поставлять или продавать пищевую продукцию как животного, так и не животного происхождения конечным потребителям или розничным торговым точкам.
Проект также устанавливает требования для бойней и для продажи сырого молока.
Изменения затронули и туристические пансионаты, которые теперь смогут предлагать блюда и напитки, приготовленные из собственного сырья или приобретенные у местных домашних производителей.
