Între 16 și 22 noiembrie 2024, Republica Moldova se alătură lumii întregi în celebrarea „Săptămânii Bucătăriei Italiene în Lume”, ajunsă la cea de-a IX-a ediție. Sub tema „Dieta Mediteraneană și bucătăria de la rădăcini: sănătate și tradiție!”, evenimentul pune în prim-plan rolul alimentației sănătoase, precum și tradițiile gastronomice care definesc identitatea italiană.
Organizația Associazione Cuochi Italiani (ACI) Moldova aduce un program variat și inspirațional pentru publicul local:
— 20 noiembrie, Chișinău – Universitatea Tehnică a Moldovei: Un masterclass dedicat studenților și elevilor de la specializările din domeniul alimentației publice va oferi o șansă unică de a învăța direct de la maeștri ai bucătăriei italiene. Această activitate subliniază colaborarea educațională dintre Italia și Moldova și importanța pregătirii profesionale în arta culinară.
— 22 noiembrie, Chișinău – Atelier special: Sub îndrumarea renumitei chef Coralia Babcenco, participanții vor explora valorile dietei mediteraneene și tehnici tradiționale italiene, punând accent pe ingrediente autentice și sustenabilitate.
În paralel, ACI Moldova se va alătura colegilor din România la București:
— 18 noiembrie: Concursul gastronomic „Farfuria Rădăcinilor” va celebra creativitatea culinară inspirată din tradiții.
— 19 noiembrie: Conferința „Dieta și Bucătăria Mediteraneană” va reuni experți de top pentru a discuta despre impactul pozitiv al nutriției echilibrate.
De la debutul său în 2016, „Săptămâna Bucătăriei Italiene în Lume” a devenit un eveniment esențial în peste 100 de țări, reafirmând Italia drept lider global în gastronomie. „Acest eveniment nu este doar despre mâncare, ci despre sănătate, cultură și tradiții. “Suntem mândri să împărtășim aceste valori cu Moldova,” a declarat Francesco Sanna, președintele ACI Moldova.
Acest eveniment oferă Republicii Moldova ocazia de a se conecta la una dintre cele mai apreciate tradiții culinare din lume, promovând în același timp valori universale precum sănătatea și sustenabilitatea.
Prin inițiativele sale, ACI Moldova demonstrează că bucătăria italiană poate fi un model de inspirație pentru educație culinară, dezvoltare profesională și promovarea unui stil de viață sănătos.
