Pe 29 septembrie este marcată Ziua Internațională de Conștientizare privind Pierderile și Risipa de Alimente, un eveniment care atrage atenția asupra efectelor economice, sociale și de mediu generate de irosirea alimentelor.
La nivel global, aproximativ o treime din producția anuală de alimente ajunge la gunoi, iar cantitatea risipită ar putea hrăni până la două miliarde de oameni. Deșeurile alimentare generate într-un singur an ar putea umple 23 de milioane de camioane de mare tonaj, suficiente pentru a înconjura Pământul de șapte ori.
Specialiștii avertizează că pierderile și risipa de alimente sunt responsabile pentru 8–10% din emisiile globale de gaze cu efect de seră. În Republica Moldova, datele arată că anual se aruncă aproximativ 71 kg de produse alimentare per locuitor, ceea ce înseamnă peste 231 de mii de tone de mâncare. Cea mai mare parte a risipei provine din gospodării, urmate de sectorul alimentar și comerțul cu amănuntul.
Reducerea pierderilor și risipei alimentare ar aduce beneficii multiple: mai multă hrană disponibilă pentru populație, protejarea resurselor naturale, reducerea poluării și economii pentru gospodării și afaceri.
Experții recomandă consumatorilor să nu judece fructele și legumele după aspect, să planifice cumpărăturile, să depoziteze corect alimentele și să evite aruncarea produselor care pot fi consumate. Astfel de măsuri simple pot contribui la un sistem agroalimentar mai echitabil și mai rezilient.
Lasă un răspuns