Zarzavaturile de sezon, printre care urzicile, salata, spanacul, leurda și ceapa verde sunt la mare căutare. Acestea au apărut deja pe tarabele din piețe, iar oamenii spun că le cumpără și le consumă în cantități mari, chiar dacă prețurile sunt piperate. Nutriționiștii ne recomandă să le consumăm zilnic deoarece sunt bogate în vitamine și aminoacizi.
„Conțin toată grupa de vitamina B care nu tot timpul se găsesc peste tot, conține vitamina K care nu o găsim în toate frunzoasele. Organismul nostru are nevoie de fibre, fiind totodată ca un detoxt pentru întreg organismul. Totodată au și un rol important în multe maladii și în diabetul zaharat, bolile cardiovasculare și atunci când colesterolul este mărit”, afirmă Luminița Suveica, nutriționistă.
Specialiștii atenționează însă că un consum în exces de zarzavaturi poate provoca tublurări gastrice și reacții alergice. Mai mult, oamenii sunt îndemnați să evite zonele poluate atunci când culeg plantele.
Un kilogram de urzici costă la piață între 70 şi 80 de lei, o legătură de leurdă costă până la 5 lei, una de spanac – 8 lei, iar o legătură mică de ceapă verde sau mărar ajunge să coste 10 lei.
sursa: info1.md
