După ce au studiat îndeaproape modelele de afaceri și funcționarea agriculturii germane în producția vegetală, agricultorii noștri își continuă vizita lor în Germania cu o incursiune în sectorul zootehnic, la o fermă de bovine specializată în producerea laptelui.
Ferma administrată de soții Arkenberg produce anual 13.400 de litri de lapte per vacă și are în echipa sa doi ucenici, un angajat permanent și unul part-time. “Nu doar producția de lapte este importantă, ci și valorificarea deșeurilor, deoarece ferma dispune de o stație de biogaz care contribuie la producerea de căldură și energie electrică”, susține fermierul Fred.
Ferma utilizează tehnologie avansată, inclusiv roboți de mulgere, având două astfel de instalații. Media de grăsime a laptelui este de 4%, iar inseminarea artificială este realizată de către angajați, după ce au urmat instruiri specializate în acest domeniu.
Ferma găzduiește 250 de vaci de lapte, iar laptele produs este transmis unei unități de procesare. “La nașterea fiecărui vițel, se prelevează un fir de păr care este transmis unui institut de cercetare pentru analiză. Astfel, încă de la naștere, determinăm potențialul vițelului în ceea ce privește producția de lapte și emisia de metan. Investiția totală în fermă a fost de 2 milioane de euro. Beneficiem de suportul Camerei Agricole care oferă servicii de audit financiar și alte servicii esențiale pentru buna funcționare a afacerii noastre”, a declarat fermierul.