30 мая в мире впервые отметили Международный день картофеля, который в качестве основного продукта питания потребляет примерно две трети населения Земли. В ООН ожидают, что к 2030 году общий объем производства этой сельскохозяйственной культуры достигнет 750 млн тонн, увеличившись на 112%.
В наши дни почти половина всего картофеля в мире используется в качестве основного продукта питания или источника овощей в домашних хозяйствах. По данным за 2020 год, лидером по производству картофеля в мире был Китай; второе место занимала Индия. россия и Украина в течение многих лет поочередно занимают третью позицию. По производству картофеля на душу населения, согласно ряду статистических сводок, лидирует беларусь.
Картофель – гораздо больше, чем просто продукт питания. Это растение устойчиво к самым разным природным условиям – засухе, холоду и бесплодию почвы. Семейные фермерские хозяйства играют важную роль в производстве этой культуры и содействуют снижению уровня голода и бедности на планете.
Широкое возделывание и потребление этой культуры способствует достижению Целей в области устойчивого развития, таких как ликвидация голода, устойчивое развитие сельского хозяйства и расширение экономических возможностей. Картофель не только составляет основу рациона значительной доли населения планеты, но и обеспечивает возможности для занятости и устойчивого экономического роста во всех сегментах производственно-сбытовых цепочек.
источник: east-fruit.com