Определенные соединения в какао, которые является основным ингредиентом шоколада, называются флавоноидами. Они обладают антиоксидантными свойствами и могут бороться со свободными радикалами, вызывающими окислительный стресс внутри тела и повреждающие клетки, пишет Parade.
Некоторые исследования показали, что флаванолы в какао обращают вспять возрастное ухудшение памяти. Например, исследование Колумбийского университета выявило такую пользу у людей в возрасте от 50 до 69 лет.
В рамках исследования в 2020 года ученые выяснили, что употребление специального какао-напитка с высоким содержанием флаванолов привело к улучшению когнитивных способностей при выполнении некоторых сложных задач у людей в возрасте от 20 до 40 лет.
“К сожалению, не обязательно правда, что шоколад, который вы покупаете, будет иметь те потенциальные преимущества, о которых мы говорим”, – заявляет Габриэль Граттон, профессор кафедры психологии Института Бекмана при университете Иллинойса. По его словам, при производстве шоколада может уменьшаться количество флаванолов, содержащихся в какао. Одним из примеров является процесс, называемый голландской обработкой или подщелачиванием. Кроме того, было доказано, что обжарка снижает содержание флаванолов и антиоксидантный потенциал какао-бобов.
Специалисты советуют не рассчитывать на то, что шоколад сохранит или улучшит память или концентрацию внимания, а также предотвратит упадок сил.
Регулярные физические упражнения – самая главная стратегия, полезная как для тела, так и для мозга. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, регулярная физическая активность может снизить риск развития когнитивных нарушений, таких как деменция. Это также может помочь улучшить память и настроение.
источник: health.unian.net